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Beneficios y daños para la salud de la coliflor, composición química.

Beneficios y daños para la salud de la coliflor, composición química.


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Los beneficios y daños de la coliflor es una pregunta interesante para los fanáticos de la alimentación saludable. Para usar correctamente una verdura hermosa y sabrosa, debe comprender sus propiedades y características.

La composición química de la coliflor.

La coliflor es popular y amada por su delicioso sabor y hermosa apariencia. Pero la composición beneficiosa de la verdura es de gran importancia. La pulpa de col contiene:

  • vitamina C: más del 70% del valor diario;
  • vitaminas del subgrupo B: de B a B9, especialmente la vitamina B5 está presente en la verdura;
  • vitaminas H, E y ácido PP;
  • vitamina K poco común;
  • pequeñas cantidades de betacaroteno y vitamina A;
  • silicio: aproximadamente el 73% de la dosis diaria;
  • potasio, fósforo y manganeso;
  • calcio, magnesio y molibdeno;
  • fibra, ácidos grasos y almidón;
  • hierro, yodo y cobre;
  • zinc y selenio;
  • mono y disacáridos;
  • sodio y cromo;
  • esteroles.

La verdura contiene especialmente mucha vitamina C y silicio.

Básicamente, el repollo se compone de carbohidratos, aproximadamente 4,2 g en el volumen del producto. Además, la verdura contiene 2,5 g de proteínas y 0,3 g de grasa.

El contenido calórico del producto es muy bajo - 30 kcal por 100 g. El índice glucémico de la verdura es de 32 unidades, por lo tanto, no se prohíbe el consumo de coliflor con diabetes tipo 2.

Por qué la coliflor es útil para el cuerpo.

Las vitaminas de la coliflor tienen un efecto muy beneficioso sobre el cuerpo humano. En particular, el producto:

  • es un buen antioxidante natural y reduce el riesgo de desarrollar tumores;
  • ayuda a combatir la inflamación de cualquier naturaleza;
  • previene la aparición de deficiencia de vitaminas y fortalece el sistema inmunológico;
  • elimina las toxinas acumuladas y las sustancias tóxicas del cuerpo;
  • ayuda a perder kilos de más;
  • tiene un efecto beneficioso sobre los sistemas hormonal y reproductivo;
  • protege la salud ocular;
  • fortalece los vasos sanguíneos y previene el desarrollo de dolencias cardíacas.

La coliflor tiene un efecto diurético y ayuda a combatir la hinchazón. También se puede utilizar para fortalecer el sistema nervioso y aumentar el vigor.

Las inflorescencias de repollo fortalecen el sistema inmunológico.

Por qué la coliflor es buena para las mujeres

Para el cuerpo femenino, la verdura es de gran valor. En primer lugar, se recomienda agregar coliflor al menú para períodos dolorosos y antecedentes hormonales inestables durante la menopausia. El producto ayuda a eliminar las molestias y también elimina la hinchazón.

Para los trastornos del sistema nervioso, se beneficiarán la sopa de coliflor, las guarniciones y las ensaladas con esta verdura. El producto ayuda a eliminar la fatiga crónica, aumenta el vigor y da fuerza, especialmente cuando se consume por la mañana. Si se incluye en una dieta regular, la salud de la piel mejorará rápidamente, la coliflor estimula la producción de colágeno, previene los brotes de acné y tiene un efecto rejuvenecedor.

Por que la coliflor es buena para los hombres

La coliflor es una verdura muy útil para el cuerpo masculino. Las sustancias valiosas en la composición del producto son responsables de una actividad sexual saludable y apoyan la función reproductiva. Además, la verdura previene el desarrollo de cáncer de próstata después de 40 años.

Vegetal fortalece la resistencia en los hombres

El producto es útil para atletas masculinos, ayuda a deshacerse de la masa grasa sin dañar los músculos, aumenta la resistencia y la energía. La coliflor fortalece los folículos pilosos y previene la calvicie temprana, mejora la función vascular y ayuda a limpiar el hígado. Esto reduce el riesgo de ataques isquémicos a una edad temprana.

Los beneficios de la coliflor para niños.

Cuando se usa correctamente, la coliflor puede fortalecer el sistema inmunológico y el sistema digestivo de un niño. Los beneficios de la coliflor para bebés y niños mayores se manifiestan con estreñimiento y digestión lenta, con falta de vitaminas en la dieta.

Puede ofrecer el producto a un niño después de los 6 meses de vida. Dado que la verdura contiene mucha fibra, es posible que las inflorescencias de repollo anteriores simplemente no sean absorbidas por el cuerpo del niño. Por primera vez, el producto se introduce en la dieta del bebé en forma hervida, triturada hasta obtener un estado de puré. Se puede ofrecer una verdura fresca a un niño no antes de los 8 meses y solo en una cantidad de no más de 1 cucharadita.

¡Atención! La coliflor afecta al cuerpo de manera bastante leve, pero tiene ciertas contraindicaciones. Antes de ofrecer un producto a un bebé, debe consultar a un pediatra.

Los niños pueden dar coliflor a partir de los 6 meses y después de hervir.

Que tan útil es la coliflor

La verdura se utiliza en todo tipo de platos después de hervir, guisar, hornear y freír, y se añade a las ensaladas. Sobre todo, los beneficios de la coliflor cruda, la verdura retiene todas las vitaminas y minerales en su totalidad. Cabe señalar especialmente que la coliflor rara vez irrita el tracto digestivo y su uso generalmente no tiene consecuencias negativas.

El contenido de vitaminas en el repollo fresco es máximo.

Pero si las inflorescencias de repollo frescas no se pueden consumir por alguna razón, también serán útiles en forma hervida. Algunas de las vitaminas serán destruidas por las altas temperaturas, por ejemplo, la vitamina C. Sin embargo, la mayor parte de las sustancias valiosas en la coliflor hervida permanecerá.

Cuando se hierve en inflorescencias, solo se destruye una parte de las vitaminas.

Vale la pena mencionar los beneficios de la coliflor congelada. Las inflorescencias se pueden conservar hasta por 12 meses colocándolas en el congelador. Después de descongelar, todas las vitaminas en su totalidad todavía estarán presentes en la verdura.

Las inflorescencias congeladas conservan sus beneficios hasta por un año.

El daño de la coliflor.

Es necesario consumir un vegetal de acuerdo con algunas reglas, de lo contrario puede dañar el cuerpo:

  1. Comer inflorescencias de repollo es perjudicial poco antes de acostarse, el producto desencadena un trabajo activo de digestión y puede interferir con el descanso nocturno.
  2. Comer inflorescencias es dañino con el estómago vacío. Es mejor comer una verdura en combinación con otros alimentos con una comida completa, para no provocar una formación excesiva de gases.
  3. La coliflor puede dañar con gota, la verdura contiene purinas que pueden provocar una exacerbación de la enfermedad.

El producto puede ser nocivo con flatulencia y tendencia a la diarrea. El uso de repollo para estas dolencias debe reducirse al mínimo.

Contraindicaciones de la coliflor.

Para algunas enfermedades, se recomienda eliminar completamente la verdura de la dieta. No puedes comer coliflor:

  • en caso de trastornos en la glándula tiroides;
  • con gastritis exacerbada con alta acidez;
  • con exacerbaciones de úlceras de estómago, colitis y enterocolitis;
  • en la fase aguda de pancreatitis y colecistitis;
  • con alergias individuales.

No se recomiendan las verduras para las exacerbaciones de dolencias gastrointestinales.

Dado que el producto mejora la peristalsis, no se recomienda introducirlo en la dieta por primera vez después de operaciones en el abdomen o el pecho.

Reglas para el uso de coliflor.

Para aprovechar al máximo el producto, debe ceñirse a dosis moderadas:

  1. En ausencia de contraindicaciones, un adulto puede comer hasta 1,5 kg del producto durante el día. Pero es mejor limitarse a porciones más pequeñas para que la verdura no provoque molestias en los intestinos.
  2. En presencia de enfermedades gástricas, el uso de coliflor debe limitarse severamente. Se permite comer no más de 150 g del producto por día, de lo contrario son posibles reacciones secundarias.
  3. Para las enfermedades crónicas del estómago y los intestinos, la verdura debe hervirse, guisarse o hornearse antes de su uso. Está permitido usar caldo de coliflor, no daña la digestión, pero contiene muchas vitaminas.
  4. Es mejor comer las inflorescencias de repollo no a diario, sino tres veces por semana.

Las inflorescencias de col se pueden hervir muy rápidamente y freír rebozadas.

La verdura es especialmente apreciada por su rápida preparación. Por ejemplo, la coliflor rebozada puede servir como decoración para las mesas de todos los días y festivos, y se necesitan unos 15 minutos para crear un plato.

Lo mejor es comer platos con coliflor por la mañana o por la noche, cuando la verdura traerá el máximo beneficio al cuerpo.

El uso de la coliflor en la medicina tradicional.

Las propiedades beneficiosas de la coliflor se utilizan para tratar dolencias. La verdura tiene un efecto beneficioso sobre el organismo, no solo cuando se consume con alimentos, sobre su base se preparan mezclas medicinales y bebidas.

De enfermedad cardíaca

Para problemas con los vasos sanguíneos y el corazón, se recomienda tomar medicamentos de coliflor con la adición de rábano picante y miel. Prepare una mezcla de acuerdo con esta receta:

  • la coliflor fresca se pasa a través de una licuadora y se exprime con 100 ml de jugo;
  • mezclado con 150 g de rábano picante rallado;
  • agregue 2 cucharadas pequeñas de miel y una pizca de perejil finamente picado a la mezcla.

La mezcla espesa se consume en 3 cucharadas grandes dos veces al día. Tratamiento

Una mezcla de repollo y rábano picante fortalece el corazón y los vasos sanguíneos.

Para el estreñimiento

El jugo de coliflor ayuda con la digestión lenta y el estreñimiento. Es necesario moler una verdura fresca en una licuadora, exprimir 100 ml de jugo fresco a través de una gasa y beber media hora antes de una comida.

Si el jugo se toma regularmente en combinación con una dieta balanceada, la digestión se acelerará y la peristalsis se volverá más activa.

El jugo de vegetales ayuda a aliviar el estreñimiento

Con inflamación de las encías.

El jugo de vegetales tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda con la enfermedad de las encías. Es necesario mezclar una pequeña cantidad de jugo fresco con agua limpia en una proporción de 1 a 1 y enjuagarse la boca 5 veces al día hasta que desaparezcan los síntomas.

El jugo de repollo diluido se puede usar para enjuagar las encías adoloridas

Con hemorroides

Los síntomas de las hemorroides se eliminan bien con el pepinillo de las inflorescencias de chucrut. Para prepararlo necesitas:

  • picar finamente algunas inflorescencias;
  • colocar en un frasco pequeño esterilizado;
  • Espolvorea generosamente con sal y cierra la tapa.

En 2 días, la verdura dejará salir el jugo y luego la salmuera estará lista para su uso. Debe tomarlo 100 ml en ayunas dos veces al día, todo el tratamiento se continúa durante 2 semanas.

La salmuera de repollo es buena para las hemorroides

Con aterosclerosis

La coliflor fortalece los vasos sanguíneos y reduce los niveles de colesterol. Con aterosclerosis o para la prevención de la enfermedad, se recomienda beber tal remedio:

  • el jugo de remolacha, repollo y zanahoria se mezclan en proporciones iguales de 200 ml;
  • agregue 50 ml de vodka;
  • agregue 1 cucharada pequeña de jugo de limón fresco y jugo de rábano picante;
  • agregue 2 cucharadas pequeñas de miel natural.

Debe tomar la bebida en pequeñas cantidades, solo 1 cucharada pequeña tres veces al día durante 10 días.

La tintura de jugo de remolacha, repollo y zanahoria fortalece bien los vasos sanguíneos

¡Importante! Dado que la tintura contiene alcohol fuerte, es necesario observar estrictamente la dosis y no abusar de la droga.

Con deficiencia de vitaminas

Las inflorescencias de repollo contienen muchas vitaminas y ayudan a reponer la deficiencia de nutrientes en el cuerpo. De particular beneficio será una bebida hecha a base de repollo y jugo de manzana, los ingredientes se mezclan en proporciones iguales y se toma 1 vaso al día.

Necesitas beber un cóctel de vitaminas durante un mes. El remedio será especialmente beneficioso en primavera y otoño.

El cóctel de manzana y col repone las deficiencias de vitaminas

Para resfriados

La coliflor fortalece el sistema inmunológico y ayuda a prevenir los resfriados y la gripe. Para la prevención y el tratamiento, puede preparar el siguiente cóctel:

  • mezcle 100 ml de jugo de zanahoria y repollo;
  • agregue 200 ml de leche;
  • agregue 2 cucharadas de miel.

Beben el producto en ayunas, solo 50 ml tres veces al día. Con fines de prevención, el medicamento se toma dentro de un mes; para el tratamiento, debe beber un cóctel antes

El jugo de col con miel es un buen remedio para los resfriados

Para enfermedades de la piel

Las propiedades antibacterianas y antiinflamatorias del producto favorecen la cicatrización de heridas, irritaciones y quemaduras. Es necesario moler varias inflorescencias de repollo en una licuadora y luego mezclarlas con un huevo crudo. La mezcla se aplica a una gasa y se aplica en el punto dolorido durante 3-4 horas, fijándola con una venda o vendaje.

Las inflorescencias se pueden triturar para hacer una compresa.

¿Es posible que las mujeres embarazadas coman coliflor?

Durante el período de gestación, la coliflor es muy beneficiosa para la mujer y el feto. El producto contiene vitaminas B, incluido el ácido fólico, que es responsable de la formación del sistema nervioso y el cerebro del niño. El ácido ascórbico en el vegetal protege el cuerpo de la futura madre de virus y resfriados, y la fibra contribuye a la digestión normal y previene el estreñimiento.

La coenzima Q10 está presente en la pulpa de la verdura, lo que sirve para prevenir las estrías. El bajo contenido calórico de las inflorescencias de repollo permite que una mujer no gane kilos de más mientras está embarazada.

¡Consejo! Para que la verdura no aumente la producción de gases y la acidez estomacal, durante el embarazo debe consumirse en forma procesada térmicamente. También es útil incluir caldo de coliflor en su dieta.

Para las mujeres embarazadas, el producto es especialmente útil cuando se hierve.

En cuanto al período de lactancia, se permite agregar el producto a la dieta 3 meses después del parto. En este caso, la verdura mejorará la digestión de la mujer y no dañará al bebé.

Conclusión

Los beneficios y daños de la coliflor dependen de la dosis de su uso y de la presencia de contraindicaciones. Si toma la verdura en pequeñas porciones, el efecto será positivo, la coliflor fortalecerá la salud y mejorará la función intestinal.


Ver el vídeo: EQUIPO 9 Propiedades atómicas y químicas con variaciones periódicas (Junio 2022).


Comentarios:

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