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¿Es posible comer agáricos de mosca: fotos y descripciones de hongos comestibles y venenosos?


El nombre "agárico de mosca" une a un gran grupo de hongos con características similares. La mayoría de ellos son no comestibles y venenosos. Si comes un agárico de mosca, se producirá una intoxicación o un efecto alucinógeno. Algunas variedades de estos hongos se consideran comestibles, pero debe poder distinguirlos de los representantes peligrosos.

Como se ve un agárico de mosca

Todos los representantes de este grupo son de gran tamaño. El pedúnculo es central, en ejemplares jóvenes se encuentra en un velo común. El sombrero es carnoso, a menudo convexo. Fácilmente desmontable de la pierna. El color es variado: rojo, naranja, blanco, verde. Quedan escamas o parches en la tapa. Los bordes son lisos, acanalados.

Las placas se ubican libremente o crecen hasta el tallo. Su color es blanco o amarillento. La pierna es recta, cilíndrica, expandiéndose hacia la base. La pulpa es blanca, cambia de color después del corte.

Hongo Amanita en la foto:

Autótrofo o heterótrofo de agárico de mosca

Por el tipo de nutrición, el agárico de mosca es un representante de los heterótrofos. Esto incluye organismos vivos que necesitan materia orgánica preparada. Al mismo tiempo, los hongos se alimentan de tejidos muertos y en descomposición: madera y hojas. A diferencia de los autótrofos, no pueden procesar de forma independiente sustancias inorgánicas en materia orgánica. Los primeros incluyen algas y todas las plantas terrestres.

Que comen los animales amanita muscaria

Los hongos sirven de alimento a muchos habitantes de los bosques. De los animales, los alces, ciervos y ardillas se comen a los agáricos de mosca. La pulpa contiene sustancias que destruyen los parásitos. Sin embargo, no tienen un efecto nocivo en los animales. Las toxinas peligrosas se eliminan de su cuerpo y no ingresan al torrente sanguíneo.

También se cree que los agáricos de mosca sirven como antiséptico para los animales y ayudan a deshacerse de las enfermedades. Cuántos hongos deben comerse, eligen intuitivamente.

¿Por qué se llama hongo hongo "agárico de mosca"?

El nombre del hongo se debe al hecho de que se usa a menudo en la vida cotidiana. Sobre esta base, se obtuvo un medio para controlar las moscas. Inicialmente, el nombre se aplicó solo a la especie roja, pero gradualmente se extendió a todo el género.

Tipos de agáricos de mosca con fotos y descripciones.

Todos los tipos de agáricos de mosca se pueden dividir en comestibles y venenosos. El primer grupo incluye representantes a los que se les permite comer. Las especies no comestibles son mortales para los humanos.

Agáricos de mosca comestibles con fotos y descripciones

Principales especies comestibles:

  1. Hongo César. El sombrero mide de 6 a 20 cm, tiene una forma ovoide, hemisférica. Con el tiempo, se vuelve postrado y convexo. El color es naranja o rojo, tornándose amarillo gradualmente. La pierna es carnosa, fuerte, clavada. La pulpa es densa, blanquecina, de sabor y olor agradables. El período de fructificación es desde principios de verano hasta octubre. Se encuentra en bosques caducifolios claros junto a abedules, hayas, avellanos. Se distingue de las especies venenosas por su anillo y placas amarillas.

    ¡Atención! En el Lejano Oriente, hay otra variedad comestible: la cesárea. Se distingue de los representantes venenosos por las mismas características que el hongo César.

  2. Ovoide. Especie condicionalmente comestible que se come. Se diferencia en un sombrero blanco o gris sólido. Tiene una forma ovoide, volviéndose gradualmente más plana. Las escamas se encuentran a lo largo de los bordes. La pierna está engrosada en la base, con un gran anillo en la parte superior. Prefiere suelos calcáreos y bosques de hayas. Al recolectar, es importante no confundir el agárico de mosca ovoide con el hongo pálido. En caso de duda, debe negarse a recolectar estos hongos.
  3. Rosa grisáceo. El sombrero tiene un tamaño de hasta 15 cm, hemisférico o convexo. En especímenes más viejos, se vuelve plano. El color es gris rosado, con un matiz rojizo o marrón. La pierna mide hasta 10 cm de largo, no más de 3 cm de diámetro, cilíndrica. Hay engrosamientos en la base. La pulpa es blanca, carnosa, con ligero regusto. Se vuelve rosa cuando se daña. El período de recolección es desde principios de verano hasta finales de otoño. Hervir la pulpa antes de usar.
  4. El flotador es de color marrón amarillento. Seta de capa lisa y viscosa de 4 a 10 cm de tamaño, de color marrón, con un matiz dorado o anaranjado. La forma de la tapa es convexa o plana. La pata es hueca, frágil, de hasta 15 cm de altura, se encuentra en lugares húmedos, en pantanos, en bosques mixtos y de coníferas. Se comen solo después de hervir, porque debido al tratamiento térmico, la pulpa libera toxinas dañinas. El buen gusto.

    ¡Importante! Puede distinguir un flotador de los agáricos de mosca venenosos por la ausencia de un anillo en la pierna.

Los agáricos de mosca más venenosos

Los siguientes tipos de agárico de mosca son los más peligrosos para los humanos:

  1. Rojo. Según la foto y la descripción, el agárico de mosca rojo tiene una tapa esférica. Con el tiempo, se vuelve plano-convexo. El color es rojo o naranja, hay numerosos copos en la superficie, que a menudo son arrastrados por la lluvia. Se encuentra debajo de abetos y abedules, prefiere un clima templado. El período de crecimiento es de agosto a octubre. El hongo es venenoso, cuando ingresa al cuerpo, tiene un efecto psicotrópico.
  2. Tapa de la muerte. Uno de los hongos más peligrosos, mortalmente venenoso para los humanos. Los signos de intoxicación aparecen después de 8 horas, a veces después de 2 días. El somormujo pálido se distingue por un casquete en forma de campana o convexo de hasta 10 cm de tamaño, el color es blanco, verdoso, amarillo o beige. La pata es larga, alcanza los 12 cm, hasta los 2 cm de diámetro El somormujo pálido crece en bosques caducifolios y de coníferas.
  3. Pantera. Crece en áreas mixtas y coníferas en suelo arenoso. Los cuerpos fructíferos aparecen desde julio hasta mediados de otoño. El sombrero mide hasta 12 cm, esférico o extendido. Hay un tubérculo en el centro, los bordes están acanalados. El color es marrón grisáceo, las escamas blancas se encuentran en la superficie. La variedad es mortalmente venenosa, es uno de los tipos de hongos más peligrosos. Los síntomas de intoxicación se observan 20 minutos después de la ingestión.
  4. Amanita muscaria o seta primaveral. Crece en bosques de coníferas y mixtos. Prefiere regiones cálidas de la zona climática templada. Los cuerpos frutales aparecen de junio a agosto. El sombrero mide de 4 a 10 cm, de forma redonda. El color de todo el hongo es blanco. La pierna es hueca, cilíndrica, alargada. El zampullín de primavera es venenoso, su uso en alimentos no está permitido.
  5. Maloliente. Una variedad venenosa mortal, blanca o gris. El sombrero mide de 6 a 10 cm, al principio tiene forma cónica con ápice puntiagudo. Poco a poco se vuelve convexo. La piel es brillante, viscosa. El tallo es cilíndrico, de hasta 15 cm de altura, el color del sombrero es blanco, a veces tiene un tinte rosado. Crece de junio a octubre en la zona templada.

Cuando los agáricos de mosca crecen en el bosque

Amanita muscaria comienza a crecer en agosto. El período de fructificación dura hasta octubre. En el territorio de Rusia, estos hongos están muy extendidos. Prefieren suelos ácidos y climas templados. La micosis a menudo se forma con abetos y abedules.

Como y cuando recolectar agáricos de mosca

Los hongos Amanita en el bosque se recolectan en lugares ecológicamente limpios. Selecciona áreas alejadas de instalaciones industriales, líneas eléctricas, autopistas. En la pulpa de los hongos se acumulan sustancias nocivas que ingresan al aire y al suelo como resultado de la actividad humana.

El cuerpo fructífero se corta con un cuchillo. Se utilizan cestas anchas para la recolección. No se recomienda poner setas en bolsas de plástico. La masa recolectada no se almacena durante mucho tiempo; debe usarse lo antes posible.

¿Con qué fines se recolectan los agáricos de mosca?

Amanita se usa en medicina popular. Con su ayuda, se obtienen fondos para combatir enfermedades de la piel, enfermedades de las articulaciones y varices. La pulpa contiene ingredientes que pueden aliviar el dolor, detener el sangrado, desinfectar y curar heridas.

¡Consejo! Los hongos jóvenes son aptos para uso externo. Tienen una gorra en forma de campana.

¿Qué sucede si comes un agárico de mosca crudo?

No se recomienda comer agáricos de mosca crudos. Después de tomar, se observan embriaguez, alucinaciones, desorientación en el espacio. Esta condición dura de 6 a 7 horas.

¿Por qué es tan peligroso el agárico de mosca?

El peligro del agárico de mosca para la salud se debe al contenido de compuestos tóxicos. Muchos de ellos tienen un efecto psicotrópico y causan vasodilatación. Como resultado, se interrumpe el trabajo del tracto digestivo, el corazón, los órganos respiratorios y el hígado. En casos raros, ocurre la muerte. Una dosis letal de agárico de mosca es de 15 cápsulas.

Síntomas de intoxicación por agárico de mosca

Amanita muscaria, venenosa cuando se ingiere, causa envenenamiento. Los primeros signos aparecen media hora después de tomar las setas.

Síntomas de intoxicación por agárico de mosca:

  • dolor de estómago e intestinos;
  • salivación profusa;
  • vómitos
  • Diarrea;
  • Palpitaciones del corazón;
  • condición febril.

La muscarina, que se encuentra en la pulpa, altera el funcionamiento del cerebro. Como resultado, aparece el síndrome colinérgico, que está determinado por la dificultad para respirar y la constricción de las pupilas. La víctima está sobreexcitada, parece molesta. En caso de sobredosis, aparecen rápidamente apatía y somnolencia. La temperatura corporal desciende, la piel se vuelve pálida, el blanco de los ojos se vuelve amarillo.

Con complicaciones, se produce edema pulmonar, que conduce a la asfixia. Las consecuencias más graves del uso de amanita son un paro cardíaco, la pérdida del conocimiento y la muerte.

Primeros auxilios por envenenamiento.

En caso de intoxicación con hongos venenosos, la víctima recibe primeros auxilios:

  • dar agua tibia e inducir el vómito;
  • acostarse y descansar;
  • dar carbón activado u otro sorbente.

Asegúrese de llamar a un médico que lo examine y le recete un tratamiento. La recuperación se lleva a cabo en el departamento de toxicología del hospital. A la víctima se le inyecta un antídoto: atropina. Esta sustancia apoya el trabajo del corazón y previene la absorción de toxinas en la sangre.

El período de recuperación depende de la cantidad de hongos ingeridos, la edad y la salud de la víctima. Si es necesario, también se prescriben medicamentos para restaurar la microflora del estómago, mantener la función respiratoria, normalizar la frecuencia cardíaca, etc.

¿Está prohibido recolectar amanita en Rusia?

En el territorio de Rusia, no existe ninguna prohibición sobre la recolección de agáricos de mosca. Este hongo tampoco está incluido en la lista de medicamentos clasificados como narcóticos. Por lo tanto, su almacenamiento y uso no están limitados por ley.

Datos interesantes sobre el uso del agárico de mosca.

Amanita muscaria ha sido utilizada por personas desde la antigüedad. Las propiedades tóxicas de este hongo son bien conocidas desde el siglo XIII. La infusión se utilizó para controlar moscas y otros insectos. Cuando se expone al agua, los alcaloides se liberan de la pulpa. Cuando los insectos beben una infusión de este tipo, se duermen y se ahogan en agua.

¡Atención! Según los científicos, el agárico de mosca es parte del bagre, una bebida de la antigua India. Según las descripciones que se han presentado, contiene un ingrediente rojo con una cabeza que parece un ojo.

Amanita se utilizó para ceremonias religiosas. Los habitantes del norte y este de Siberia lo usaban en lugar de un remedio alcohólico. El efecto de la recepción es similar a una fuerte intoxicación: el estado de ánimo de una persona cambia, aparecen alucinaciones, los contornos de los objetos se distorsionan. Luego hay una pérdida de conciencia.

Los chamanes de los antiguos ugrios usaban la pulpa de hongos venenosos para entrar en trance. Entre los mari y mordovianos, los agáricos de mosca se consideraban alimento de espíritus y dioses. Los Chukchi adquirieron cuerpos de frutos secos y los comieron en trozos pequeños. Se creía que estos hongos daban valor y energía extra.

Conclusión

Si come agárico de mosca, causará una intoxicación grave. En tales casos, la víctima recibe primeros auxilios y se llama a un médico. Entre estos hongos, hay representantes venenosos y seguros. Este último se puede consumir después del pretratamiento. Cada especie de la familia Mukhomorovye tiene sus propios rasgos característicos que la distinguen de las demás.


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