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Cultivando el popular manzano Jonathan


El manzano Jonathan fue criado en América usando una variedad bajo el interesante nombre de Aesop Spitsenburg. La variedad parental no es muy popular hoy en día, e incluso su descripción en publicaciones para jardineros es bastante rara.

Las manzanas Jonathan aparecieron en el mercado a fines del siglo XIX y casi de inmediato ganaron el reconocimiento de los consumidores de todo el mundo. Una característica de esta variedad es un período de maduración bastante tardío, que sugiere una amplia distribución en las regiones del sur, donde el período de invierno es bastante suave.

Hoy, la variedad es muy popular y ocupa una posición de liderazgo. Se recomienda para el cultivo en el norte del Cáucaso por el registro estatal.

Descripción del grado

Los árboles frutales tienen una fuerza de crecimiento media y una copa ancha y redondeada, ligeramente frondosa, de engrosamiento medio. Las ramas esqueléticas son de grosor promedio y se extienden desde el tallo en un ángulo agudo. Con el tiempo, las ramas principales adquieren una apariencia ligeramente marchita bajo el peso de las manzanas en maduración. El color de la corteza en la parte estándar y las ramas es marrón con un ligero tinte verdoso.

La fructificación se refiere al tipo mixto, la formación de frutas se observa principalmente en las tiñas, así como en las barras de fruta, lanzas o crecimientos anuales. Los riñones tienen un grado moderado de excitabilidad y se caracterizan por una alta capacidad de formación de brotes. Los brotes de pequeño espesor, tienen un color verdoso o marrón, así como una forma débilmente angulada y un fuerte grado de pubescencia.

Las hojas son pequeñas o medianas y tienen una forma ovoide alargada. La parte marginal es ligeramente elevada, ligeramente ondulada, con la presencia de dentada dentada. La superficie de las láminas de las hojas es mate, con una ligera arruga. Un rasgo característico del manzano Jonathan es una capa azulada o plateada en el follaje verde, que es causada por una pubescencia densa.

La floración se caracteriza por la abundancia y se observa en el período medio-tardío. Polen de viabilidad media. Como resultado de la polinización libre, no más de un tercio de los juegos de frutas. Los mejores polinizadores para los manzanos de esta variedad son Golden Delicious, Idared y Macintosh. La variedad tiene tendencia a la auto fertilidad.

Las frutas formadas son unidimensionales, de tamaño mediano. El peso de la manzana puede variar de 100 a 150 gramos. Las frutas tienen una forma cónica redonda o redonda ligeramente aplanada con una superficie lisa (muy raramente acanalada).

La coloración principal de la fruta es verdosa con un ligero tinte amarillo. El recubrimiento cubre casi toda la superficie de la manzana y tiene la forma de un rubor borroso o ligeramente rayado de color rojo oscuro. Los puntos hipodérmicos son blancos y claramente visibles en la piel de la fruta, que es una característica distintiva de la variedad. La piel es bastante delgada, pero tiene una densidad y elasticidad. El pedúnculo es delgado y acortado. Cámaras de semillas del tipo cerrado.

Cómo florece el manzano Jonathan

Valor nutricional de una variedad

La pulpa de las frutas recién tomadas del manzano tiene un color blanco verdoso muy agradable. Las manzanas completamente maduras tienen una crema ligera o pulpa de color amarillo claro con una estructura densa, un aroma agradable y un alto nivel de jugosidad. Las frutas se caracterizan por excelentes propiedades de postre y tienen un sabor a vino dulce. La evaluación del sabor de las frutas según los resultados de la degustación y de acuerdo con la escala es de 4.4-4.5 puntos.

La composición química de la fruta Jonathan puede variar según las condiciones de crecimiento:

  • el contenido de sólidos en las manzanas es ligeramente inferior al 14%;
  • el contenido total de azúcar puede ser del 10,5 al 11%;
  • el contenido de ácido titulado no supera el 0,65%;
  • el contenido de ácido ascórbico en cien gramos de pulpa de fruta no es más de 6 miligramos;
  • El contenido de sustancias P-activas en cien gramos de manzanas no supera los 100 miligramos.

Las manzanas Jonathan son populares y muy demandadas. Son ampliamente utilizados y se utilizan en diversas formas.

Reglas de plantación y cuidado

Antes de plantar plántulas de manzana de una variedad como Jonathan, Es muy importante verificar el cumplimiento de las condiciones climáticas con los parámetros recomendados. El clima en la región del cultivo propuesto debe ser templado. En presencia de indicadores de temperatura en el período invernal por debajo de quince grados de heladas, las plantas no resistentes a las heladas pueden sufrir. En las regiones del norte, se puede observar un cambio en el período de cosecha a principios de octubre.

Importante recordar que se recomienda comprar plántulas de manzana de la variedad Jonathan en centros de jardinería o viveros especiales. La altura óptima de las plántulas no debe exceder los 80 centímetros. El mejor momento para plantar es la primavera. Como regla general, el aterrizaje se lleva a cabo a mediados o finales de abril. Los manzanos de esta variedad se colocan a una distancia de al menos 3 metros entre las plántulas.

Las plántulas jóvenes del manzano "Jonathan" requieren medidas para protegerse de la abrasadora luz solar, así como de los vientos racheados. Si es necesario, las plantaciones de jardín jóvenes deben sombrearse con redes especiales u otro material.

Sin embargo, los árboles se desarrollan bien solo con suficiente iluminación y no toleran el sombreado constante.

Es preferible plantar las plantas en suelo franco o franco arenoso. Para obtener una cosecha abundante del manzano Jonathan, se debe tener cuidado con la fertilidad del suelo para plantar plántulas. El suelo empobrecido y empobrecido se convierte en la razón principal para cortar frutas y reducir los rendimientos.

Las medidas de cuidado estándar incluyen riego y fertilización sistemáticos, que tienen un efecto beneficioso sobre el crecimiento y el desarrollo de la planta. Debe recordarse que las plántulas de fruta compradas en viveros deben podarse solo un año después de la siembra.

Recolección y almacenamiento de variedades.

El período de cosecha del manzano Jonathan puede variar, pero en promedio cae en los últimos días de septiembre. Puede mantener las frutas frescas hasta la mitad del período de primavera. Si no se observan las condiciones de almacenamiento, los frutos de esta variedad a menudo se desvanecen y se vuelven amargos desagradables.

Las manzanas toleran muy bien el transporte prolongado, y la variedad en sí misma se recomienda para las plantaciones de jardines privados y para el cultivo comercial.

También puede aprender sobre las características varietales de los manzanos Florina.

Aplicación de cocina

El sabor de las manzanas Jonathan puede variar de suave a lo suficientemente agrio, dependiendo del clima en la región de cultivo. Las frutas se caracterizan por la presencia de un sabor picante y lo suficientemente fuerte. La carne crujiente y jugosa se esconde debajo de una piel delgada pero bastante dura.

La variedad de manzanas Jonathan se puede consumir fresca y también se puede usar para preparar varios platos. El sabor brillante de la fruta permite agregarlos a las salsas. Debe recordarse que las manzanas de esta variedad no son muy adecuadas para hornear, ya que mantienen su forma y se vuelven borrosas cuando se exponen a altas temperaturas. Sin embargo, las frutas sirven como una excelente materia prima para la preparación de diversos pasteles, y también son buenas como relleno para panqueques. Diferentes postres están hechos de frutas. Las manzanas Jonathan a menudo se usan como una adición a los platos de aves de corral. Puede hacer deliciosas bebidas con ellos, así como mermelada, mermelada o mermelada fragante y sabrosa.

Cómo lidiar con la costra de manzana

Debe recordarse que esta variedad no se recomienda para personas con tendencia a reacciones alérgicas. Sin embargo, para todos los demás, la inclusión de estas frutas en la dieta solo será beneficiosa.


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